“小馋猫”


    滚烫的开水倒入面条碗中，盖紧盖子等待泡好，然后小心翼翼地剥开卤蛋外皮。


    褐色的卤蛋散发着浓浓的香味。


    跑腿小哥非常仔细，最后成功地将卤蛋完好无损地剥开。


    咬了一口色泽诱人的蛋白，口感极为鲜美，味道恰到好处，并不会太咸也不会太淡。


    吃掉蛋白之后，里面金黄的蛋黄显露出来，同样入味十足。


    当舌尖触及蛋黄的瞬间，独特的蛋香味在嘴里弥漫开来，与五香调料的混合香气交织在一起。


    这一刻让跑腿小哥眼前一亮。


    没想到这枚卤蛋竟然这么好吃，简直可以跟鸡腿媲美，而且价格实惠得多。


    对像他这样的打工族来说简直是绝佳的小零食，两块五一个，既能顶饿又便宜。


    一口气吃了两个卤蛋后，他留下一个等泡好的面用。


    几分钟过后，面条已经充分软化，他又把这个卤蛋放到汤中一起搅拌。


    先尝了一口汤再尝肉。


    即使猪头肉放凉了也没有异味或腥味，反而是浓郁的卤香占据整个口腔。


    虽然面的味道很重，但是这份卤肉的味道却毫不逊色，让人更加回味无穷。


    跑腿小哥兴奋地说着：


    “好吃！”


    接着又夹了一大块放入嘴中咀嚼。


    待肉下肚后那种甘甜感更是令人印象深刻，有种特别的清新甜味如同中药般清爽。


    就这样交替吃着面条和卤肉，直到吃完，他满意地打了个饱嗝靠在椅子上。


    有卤味搭配使得平常吃厌了的泡面变得异常美味。


    享受完这一餐之后满口留香。


    想着明天是否应该顺便为自己再带回点卤肉吃呢？或许换成夹馍也很不错。


    想到这里他咽了口唾沫，仿佛再次感到饥饿了。


    凌晨三点半，匡睿又被闹钟吵醒了。


    虽然他已经习惯了几天，但这么早起床，脑袋还是有点不清醒。


    在床上愣了几分钟，直到隔壁的公鸡


    “喔喔喔”


    叫起来，匡睿才回过神来。


    他确实比公鸡起得还早，人都坐起来了，公鸡才开始打鸣。


    推开窗户往外看，天边挂着一弯新月，几颗星星零零散散地挂在天空。


    一看这光景，就知道又是个大好晴天。


    他慢悠悠地骑着三轮车去了市场。


    作为市场的老顾客，刚到市场里，老板就热情地跟他打招呼，递上一杯热茶。


    匡睿在摊位前扫了一眼，发现今天的食材都很新鲜，直接把清单递给老板，让他准备。


    猪头和童子鸡是必需的，鸡腿和鸡爪也买了不少，还挑了些猪蹄和猪尾巴。


    别小看这东西，卤制出来味道可好了。


    没事的时候摆一小碟花生米，边喝啤酒边吃花生，也是一种不错的享受。


    正好素菜有点单调，配个颜色也好。


    老板一看那些食材的数量，挺惊讶的。


    这个卖卤味的年轻人，自从跟父亲来了一次后，一直都是他自己过来，买的食材越来越多，品种也越来越丰富。


    比如卤牛肉，昨天要了二十斤，今天直接就加到四十斤了。


    生意得多好，才需要这么多食材啊。


    “小伙子不错啊，生意越来越红火，看你买了这么多食材，你们家的卤味店肯定很受欢迎。”


    匡睿微微点了点头：


    “生意还可以，多亏乡亲们的关照。”


    哪是什么还可以，简直火爆得不得了。


    市场里的卤味店也常常来找他进货，有些店铺进货的量都不如他。


    “对了，你家卤味店开在哪里？哪天我去尝尝。”


    老板只知道他是接替了父亲的卤味生意，具体地点并不清楚。


    但每天这么大量的食材，让他也不免好奇。


    “没问题，我们家卤味店就在匡家村，村口


    第一家就是。


    下午四点多卤味就好了，你要是找不到地方，顺着香味就能找过来。”


    他家卤肉时，两大锅的卤水，香味飘得很远，真的可以用十里飘香来形容。


    老板听了更加好奇，闻着香味就能找到，那得多好吃啊。


    匡睿的话一点也不夸张，在饮食业里，能这么快做大，肯定是因为味道好。


    人们的钱也不是大风刮来的，单靠熟客消费怎么能支撑这么久。


    装好了食材，老板还在念叨，有机会一定要尝尝那卤味。


    匡睿走了几步，又停了下来，特意告诉老板，要是真想吃，记得早点来，七点多卤味就会卖光了。


    老板听了更是期待了。


    回家后，匡睿整理食材并进行卤制，又忙碌了一整天。


    正在埋头忙碌的同事们突然被惊动了。


    “时间到了，快点选你们想要的，我来登记一下。”


    长发姐按停闹钟，站直身体说道。


    为了避免因工作繁忙忘记时间，他们特意设置了这个提醒。


    “我要肘子和鸡翅。”


    “给我来点酱牛肉。”


    “每样都挺香，我都来点吧，家里人多，反正不用担心剩下。”


    想到再过三个小时就能品尝到香喷喷的卤味，大家的情绪瞬间高涨。


    长发姐拿着记事本为大家记录想买的卤菜，瞥见寸头仍然盯着电脑屏幕，便出声提醒：


    “寸头，今天要不要买点卤味？”


    “当然要吃，怎么能落下。


    不过今天我不打算买猪耳朵，改买卤猪尾、鸡爪和卤蛋。”


    寸头一口气报了好几样，明显是有备而来。


    长发姐看他居然要了两斤鸡爪，顿时觉得遇上了知己。


    “那鸡爪的味道简直绝了，轻轻一咬骨肉分离，口感软糯又筋道。


    我自己就一口气吃了十个。


    带回家后，连七八岁的小女儿都吃得不肯停下来，给她爸剩下的只有一盘青菜。”


    说到这里，长发姐忍不住莞尔一笑。


    她老公回来晚了，听女儿说鸡爪好吃极了，还偏偏没给他留。


    开始他还满不在乎，可后来吃了那些沾满卤香的素菜，悔得脸都变了，恨不得时间倒流回去提前尝尝鲜。


    晚上躺在床上辗转反侧，还要拉着她追问鸡爪究竟有多美味，搞得她半夜自己馋得不行。


    第二天清早，她老公再三嘱咐，让她一定多买点卤味回家。