陈管事累得半死还要夸一句她的法子真管用。
“这是第一天，凑热闹的多，很多都是只买一块点心，或者花三文喝一份饮子，这饮子是福利款，没赚多少，一桶的利润不如一斤好点心。”
“那人气也是厉害，有这热闹场面，最少能有好几次人气。”
歇息完了，大家凑在一起看账房打算盘，整理今日流水。
最后清点一下，今日流水……“七十两？？？？”
往日有个十年八两日流水都算生意还可以，这一日其实还没往常开店时间长，竟然有足足七十两银子！
陈管家抄录了一份，晚上回去给太太看。
宁悠留下来给新店员们鼓鼓劲儿，还表示明晚请大家吃晚饭。
一众人都挺期待的。
等宁悠关了店门回去，就听桃儿传话：“夫人允你休息，这边厨房的活儿她让我先顶着了，不能影响你晚上休息。”
宁悠也没力气客气了，倒头就睡。
等醒来的时候已经是半夜。
门边有食盒，不过饭菜都已经冷了，她收起食盒，自己从空间找了热饭吃了，搭配一勺红烧牛肉，来瓶饮料，吃得满足着呢。
次日一早，宁悠去灶房还食盒，顺便借着灶台做了几十个肉松饭团，还往里头放了切块的煎蛋。
一边做一边囤，正好桃儿要专心看着今日的高汤，方便宁悠操作了。
热乎乎的饭团存空间里，一半给家里人，一半晚上用来请客。
还基本不用自己的食材。
完美~
吃饱喝足，顺了一碗鸡汤喝，宁悠美滋滋去点心铺子。
刚到，就发现没开门呢，就有人排队了。
甚至还有人带了碗盆来。
宁悠去后厨的时候问了一嘴，有个清秀的姑娘过来，不好意思地解释，是她看有人留下来喝，产生了需要清洗的碗，又占了地方。
用竹杯又感觉亏了，就顺嘴说了一句要是自己带碗，会给点添头……
“您放心，这都是我嘀咕两句，并没有正式通知，要是不合适，我去给人赔不是。”
有点莽撞了。
不过昨天那么忙，搞不好也是逼出来的急智。
而且，这个主意确实能省不少麻烦，也挤出了一定的空间时间，留给更多有需求的客人。
“那这样，今日开始，自己带碗来的，一勺后再给一点点，酌情给一些，不过日后再有这种主意，要提前知会一声……不要优先用自己以为的情况，来给主家的产业做决定。”
那姑娘面红耳赤。
宁悠只是要杜绝这样擅自做主的情况，要是不压制一下，说清楚来，日后会有更多麻烦。
但这姑娘确实有巧思，她特地记住了对方的名字，刘媛儿。
今年十四，再过两年才及笄，要是家里不发癫过早嫁出去，起码能在店里工作两年。
可以考虑优先栽培。
宁悠撸起袖子，开始今日的点心制作。
本以为昨日是看热闹，结果今日的人只多不少。
这还是在刘媛儿那个主意落地后形成辅助的情况下。
忙到中午，人稍微少点的时候，吃饭都是轮流吃的。
每个人两个馒头，一份甜汤，因为要招呼客人，漱口都没时间，不能吃味道太重的食物，只能将就。
今日点心又是在傍晚前卖光，只有一些高档饮子还有点材料能多做几杯，宁悠见状直接关店门了。
这样也好，叫大家知道，这店铺生意红火。
可以的话，情愿早点上工，早点下工盘点。
“现在，盘点！总结今日工作。”宁悠今日又点出不能自作主张，却也实打实夸了刘媛儿的巧思，自掏腰包不入公账给了对方五十文奖金。
“念在初犯，又是一心为店里，批评也批评了，因为主意有用，我额外奖励一个红包。”
刘媛儿也有所准备，毕竟宁悠提前跟她知会过了。
立刻起身表态：“下回我一定先跟后厨和管事的知会一声，经过同意再去做。”
宁悠点点头：“你的主意我也会记录在册，功过都会记录，我不会害人也不会占人功劳，希望大家互相合作，把店铺生意做大做强~
好了，公事结束了，现在来兑现一下我昨日的诺言，正好大家中午也没吃饱，我准备了一点粗浅吃食，一会一人分两个，甜水随便喝。”
众人眼前一亮。
说起来，她们听那日擂台上宁悠摆龙门阵说过自己是掌勺的，还没见识过宁悠点心之外的手艺。
宁悠亮出食盒，问：“有原味和加酱油的，一人一个原味，一个酱油的，怎么样？”
“好！”
分下去，一人两个，每个都好吃。
甜水也好喝，满足地吃饱摸摸肚子，感觉晚饭都不要吃了。
“那接下来收拾一下卫生，大家今日复习一下礼仪要点就可以回家了，三位学徒留一会，趁着这个休闲的时间，你们练练手，我来把关一下。”
“是！”
宁管事开口，没人有异议！
天擦黑。
学徒手艺检验完毕，回家了。
店员更早一个时辰的时候就下工了。
宁悠落锁，往家赶。
半路上瞧见一队车马匆匆从路上过。
隐约瞧见了马车上刻着宋字。
宁悠只是扫了一眼，被那个明显的字吸引了片刻，不一会就全心走路了。
回了府，依旧是秒睡。
接着第三天，第四天全是这么多人。
她往空间里递了信，告诉家里人她这几天忙，没空回去团聚。
这股摆龙门阵得到的热度，第五天才出现了明显的减弱，起码大家可以各归其位了，不需要串来串去的帮忙。
三个学徒也有足够时间观摩，宁悠和顾师傅也能慢下来示范给他们看。
三个学徒中学的最快的叫梅儿，学得最认真扎实的是一开始就很厉害的第一名的春儿，唯一的男学徒则是有灵性，捏形状最漂亮。
宁悠总觉得男学徒是来玩面团的，梅儿是来让付出得到最大收益的，春儿是学霸来吃透知识的。
这一天，点心依旧是午饭后三个小时内卖光，虽然食材还够再做一些，但宁悠看了看今日流水，四十二两。
依旧比以前店铺爆款收益还多。
“关店。”
“可是今日食材很充分，还能再做一批……”
宁悠抬手：“今日生意慢下来了，也就是说可能是日后的常态，继续开炉要卖到晚上了，得不偿失，不如趁现在营造我们卖完就关店，饥饿销售，哦意思是，得不到的才是最好的，不容易得到的才是最完美的。”
众人看宁悠的表情，一下子多了敬佩，甚至是不敢置信。