但他已经谈好了十笼的福利，再跟这个系统计较，对方指定要闹脾气炸毛。


    再想想系统平时对自己向来大方慷慨，加上练习厨房时间流速比外界快数十倍，在这里忙活许久，外面不过片刻，完全不耽误开店，索性不再纠结，挽起袖子正式开工。


    做小笼包第一步，和面。


    林晏往细腻面粉里撒入少许食盐拌匀，增加面皮劲道，耐蒸不破、软而不烂。


    先冲入滚烫开水，快速用筷子搅拌，烫出一半面的软糯口感；再分次加入常温清水，反复揉搓、按压、揣面。


    反反复复揉到面团表皮光滑、质地偏硬紧实，不粘手、不粘案板。


    盖上面盆盖子，静置醒面二十分钟，让面筋充分松弛，等下更好擀皮、好包、不破不露。


    醒面期间，正好调制核心鲜肉馅。


    精选三肥七瘦的猪前腿肉，肉质细嫩不柴、油脂适中，是做小笼包的绝佳肉料。


    林晏持刀细细剁肉，剁成细腻绵密、颗粒均匀的肉泥，口感细腻无硬块。


    随后少量多次加入提前泡好的葱姜水，全程顺着同一个方向快速搅拌上劲。


    肉泥一点点吸饱汁水，从松散变得黏糯抱团、水润发亮，彻底吃透葱姜水的鲜味儿，去腥增香。


    肉馅彻底上劲后，依次加入生抽提鲜、少许老抽调底色、蚝油增稠、少许食盐、白糖中和口味、白胡椒粉去腥提鲜。


    充分搅匀入味，最后淋上一勺香油，牢牢锁住肉馅内部水分和鲜香，牢牢封味。


    这次临时起意制作，空间里没有提前熬制的肉皮冻，也没有高汤冻，只能做最纯粹的原味鲜肉小笼包。


    虽然没有爆汁效果，但只要肉馅打水到位，依旧水润多汁、鲜香十足。


    二十分钟醒面结束。


    面团柔软又有韧性，排气搓成长条，分成大小均匀的小面剂子。


    林晏手法娴熟，一个个擀成中间厚、四周薄的圆面皮，边缘薄透易熟，底部厚实不漏馅、不透底。


    舀上满满一勺水润鲜肉馅，指尖飞快翻飞，捏出整齐细密的褶皱，轻轻收口捏紧，一个个圆润饱满、小巧精致的小笼包生胚整齐排列。


    蒸笼刷上一层薄油防粘，摆好所有生胚。


    冷水上锅，大火快速烧开上汽，转中火稳定蒸八分钟，关火之后不急开盖，焖两分钟定型锁汁，防止面皮遇冷塌陷、起皱、发干。


    当蒸笼盖子掀开的一瞬间，滚烫的白色热气轰然喷涌而出。


    浓郁的小麦香瞬间铺满整个练习厨房，闻着就让人食欲大动。


    一只只小笼包圆润鼓胀，白白嫩嫩的外皮看着很细腻。


    林晏随手夹出一个，吹凉些许，小口咬开。


    没有皮冻的爆浆浓汤，却有着肉馅充分打水后的温润鲜肉汁，汁水充盈、鲜嫩多汁，一点都不干柴。


    外皮软韧带劲，麦香纯粹清甜，搭配咸香适口的鲜肉内馅，鲜香层层在舌尖炸开，口感绝佳。


    一口入魂，好吃得让林晏瞬间失神。


    恍惚间，他仿佛置身一望无际的青绿麦田，清风拂面、蓝天白云，远处青山绿水、稻田摇曳，几头小猪悠闲踱步，岁月温柔静好。


    “醒醒，发什么呆，赶紧干活。”


    陈鸽不解风情的声音骤然响起，瞬间把林晏从唯美幻想里拽回现实。


    林晏失笑，三两口细细吃完手里的小笼包，每一口都慢慢咀嚼、细细品味，舍不得快速吞咽，充分感受面皮的麦香和肉馅的鲜甜。


    吃完洗手擦干净，沉下心继续批量制作。


    借着练习厨房超快的时间流速，他手脚麻利、全程不停，整整做出了一百四十笼品相完美的鲜肉小笼包。


    完工的瞬间，林晏毫不客气地收走自己谈好的十笼，放入储物袋。


    剩下的一百三十笼，全部被陈鸽美滋滋收进系统空间。


    林晏回到出租屋，取出两笼小笼包打包好。


    家里没有现成豆浆，他顺手拿了两盒牛奶揣进包里，搭配包子给宋佳瑶当早餐。


    他掏出手机叫了一辆滴滴，目的地是赵静怡的出租屋，宋佳瑶最近就暂住在这里。


    上回遭遇车祸，他那辆电瓶车直接撞报废，扔在事故现场一直没顾上去认领，现在都不知道丢到什么地方去了。


    他心里也想着要买一辆新的，可最近店里忙得脚不沾地，压根抽不出时间。


    滴滴很快抵达小区楼下，林晏抬腕一看时间，才刚过六点。


    时间实在太早，宋佳瑶大概率还在睡觉，贸然上楼敲门或者打电话怕是会把人吵醒。


    他干脆待在楼下，就在路灯底下来来回回踱步，心里七上八下的，既期待又怕打扰到对方休息。


    没等多久，手机铃声突然响起来，来电显示正是宋佳瑶。


    林晏慌忙接起电话，语气都带着一丝结巴：“瑶、瑶瑶？你怎么醒这么早？”


    “我起来喝水，站窗边刚好看见你在楼下晃来晃去。”宋佳瑶的声音带着刚睡醒的慵懒。


    “这么一大早跑过来，怎么不直接打电话叫我，站楼下吹风干什么，不如多睡一会儿。”


    “我新做出来的小笼包，想给你当早餐。”林晏磕磕巴巴解释。


    “行，那我马上下来。”


    之后两人见面聊天的细节，陈鸽作为系统也不好窥探宿主的隐私，只能暂时关闭画面。


    等到林晏绕到店铺后门进店的时候，整张脸上都挂着压不住的傻笑，嘴角都快要咧到耳根。


    陈鸽刚打开宿主实时状态，就瞧见他这一副不值钱的模样，嫌弃地撇了撇嘴。


    趁店铺还没正式开门，林晏要在后厨整理配菜，陈鸽打算抓紧时间，打给自己弟弟陈平安送点小笼包当早饭，再回来吃饭时间刚刚好，一点不耽误。


    陈鸽下楼坐上自己那台星际改装的suv，一路开到陈平安的住处，拨通电话叫他下楼。


    陈平安跑下楼，看见陈鸽，脸上满是惊喜：“哥，你怎么来这么早，吃过早饭没有？这附近有家早餐铺味道特别好，我带你去尝尝。”


    “不用，我给你带早饭了。”陈鸽晃了晃手里厚实的保温盒。


    “哇，谢谢哥。”陈平安开开心心接过来，“里面装的啥？是包子还有稀饭，闻着就香。”


    “哥，要不上楼到我宿舍，咱们一块儿吃呗。”陈平安热情邀约。


    “不了，我还有别的事要忙，就不上去了。”


    “那行，哥你忙你的。等我休假，我就去找你玩。”


    “嗯，去吧。”


    陈鸽站在原地，目送陈平安走进宿舍楼，才发动车子离开。


    他前脚刚走，后脚张楠就赶到了宿舍楼下。


    原本张楠今天打算起个大早，去林晏的饭店排队吃美食。


    结果昨天傍晚公司临时派下来合作业务，要出门洽谈，他过来接上陈平安两个人一块儿出发。