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第548章 罐头

    这时代平民们没有品牌意识一说,也就贵族们认可,知名匠人大师,或者贡萨洛创立的翡冷翠品牌有一定知名度。


    贡萨洛不指望贵族们迷上吃快餐,那是不可能的,但是贡萨洛给他们一个赚钱的新路子,他们只需要帮忙宣传,而贡萨洛卖给他们原料就行了,淀粉保质期也长。


    还有棕榈油这些东西,都是低廉的价格,高量的产值,都可以对人族各国市场造成冲击,只要有足够的实力,在地方商业站住脚,或者与本地贵族合作,都不是问题。


    这就是贡萨洛想要打造的商业计划,如果人族内部稳定,那就可以实行。


    如果发生战乱,也没事,领地内部自循环就行了,还可以把生产淀粉的粮食转化为储备粮,用来作为战乱中来到领地新人口的口粮。


    “来!来!来!都过来吃点”


    贡萨洛微笑着说道,招呼着莱尔、索博等人,全都是骑士、教子、魔法匠人、炼金师,他们才有上桌吃饭的资格,那些士兵与学徒现在只能闻闻香气,想要上桌还需要自己努力才行。


    众人坐在长桌两侧,仆人们把一盘盘美食端上桌,众人好奇地看着这些没有见过的食物,甚至有人忍不住用鼻子用力地吸了一口气,感受着别样的味道。


    其实这本质就是一场新食物的宣传活动,只不过贡萨洛不显山不露水的把他做成了一场犒赏活动,这样能有利于让这些新食物推广出去。


    能看到许多学徒和士兵目光好奇地往这边瞟,哪怕是他们的脑袋没动,但瞳孔的异动贡萨洛在高精神力的感知下都能感觉到。


    这些人就是宣传新食物最好的工具,他们在这里看似地位低,但比起普通领民又高了许多,大多都是一家之主,有着让许多普通领民羡慕的工作。


    有这些人背书,领地的人才会争相模仿。


    贡萨洛先动刀叉,不然这些人是不敢动刀叉的,贡萨洛叉起一块淀粉包裹条状肥瘦相宜的食物,里面还能看到香料(花椒、孜然等)这就是酥肉。


    长桌上不止有那些快餐,其他菜系都有,这里面比如是围绕着,玉米、土豆、大豆等新作物为主料或配料来进行的,可不是贡萨洛老爷随便乱整的。


    见到贡萨洛开始吃,其他人也开始吃了起来,标准的分餐制,只不过中间的菜品需要自己用刀叉放到盘子里面,仆人们只负责分汤与补酒,就是把汤与酒放在你的碗里和酒杯里。


    莱尔切开一根烤肠,这肠淡红色,没有动物的肠皮,吃上去软糯无比,这就是标准的淀粉烤肠。


    莱尔现在这位置上,作为贡萨洛老爷最亲近的骑士之一,是吃过正宗的香肠的,领地香肠属于奢侈品,大部分的肠都被制作成弓弦了。


    这味道对于莱尔怎么说呢,没有肉的腥味,嚼起来不粘牙,感觉是肉,那口感没错,但又觉得哪里怪怪的。


    于是莱尔低声凑到老爷耳边询问道“老爷这是什么做的,挺好吃的,但是我总觉得它怪怪的呢?”


    “这是用土豆、玉米、红薯等淀粉混合制作而成,我称之为火腿肠!”


    “他的食用感觉就和肉一样,很适合普及到富裕的平民阶级,以及小贵族家庭”


    “用植物的成本,卖出肉的价格,或者比肉低一点价格!”


    贡萨洛缓缓而谈,这不只是对外卖,对内也是一种收割财富的方式,只不过大多数人不懂这个经济账。


    许多人获得了战功,拿去买美酒,买糖,觉得只有山区价格的九折都觉得自己赚麻了,要狠狠薅贡萨洛老爷羊毛,其实羊毛都在他们身上长着呢。


    只要消费内循环,贡萨洛老爷就不存在亏损....


    “老爷这东西能放多久?”


    莱尔作为骑士,要带兵打仗,他心中更在意的是这东西的保质期,这东西便宜,口感像肉,对于士兵来说是个好东西,属于能提振士气的好东西。


    因为随着将来紫荆军的扩军,鸡蛋和肉类供应就不可能那么多了,莱尔明白贡萨洛老爷要干什么,他需要找到肉类的替代品。


    我们平时吃的,用淀粉先做就行了,如果外出打仗,一部分直接带出去,一部分用淀粉做,一部分用罐头。


    “罐头?”莱尔疑惑地问道。


    “嗯,铁皮做的罐头,还可以回收,所以不存在需要多少铁”


    贡萨洛不经意地提了一嘴,其实这里面有大学问,可以说技术含量很高。


    因为罐头要用到锡,锡这种东西有毒,但是这时代的人大多都不知道。


    为什么大家会不知道呢?其实很多人有一个误区,大部分锡是含有铅的,铅能让锡器更加坚硬,做不到纯锡所以会有毒。


    纯锡基本无毒,或者说毒性很低,如果贵族家庭用的是纯锡,长期使用根本无法发现自己身体有什么变化。


    锡的化学性稳定,他不容易发生化学迁移,在铁皮表面镀一层锡的主要目的是防止铁皮腐蚀生锈。


    锡在这个时代很常见,镀层工艺也不难,会镀金镀银的匠人多的去了,贡萨洛老爷只是把这个升级为了流水线,用的是铸器厂的底子。


    核心的问题是保存问题,怎么提高罐头保存食物的日期这才是关键点,这里面就需要用到工艺了。


    罐头保存食物一般来说是三种办法,加热排气法,封口杀菌法,机械抽真空法,由于最后一种技术难度最大,所以暂时保留,不使用。


    加热排气法,原理不难,也很容易实现,把罐头加热到80c到90c,热空气开始膨胀,一部分空气就被挤出去,食物中的一部分气体也会被挤出。


    趁热封口,冷却后罐内空气收缩,形成局部真空,氧气含量大幅降低。


    封口杀菌法,封口后高温杀菌加热到121c,从内部杀死细菌,还能够进一步地排出氧气。


    封口的原理就是二重卷边,用压力把盖子口与罐身咬合在一起,需要用到二道滚轮压合,这样凹凸面就像牙齿一样咬合在了一起。


    如果还不放心还可以在封口处添加橡胶圈,只不过贡萨洛老爷不打算这样做,现在这种就已经可以了。


    并且贡萨洛也不打算先普及到全军,而是优先给一些需要长时间在外作战的士兵。
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