很快南艺就到了。


    “这位领导，您找我？”


    南艺站在李怀德面前，微微躬着身子，脸上满是局促。


    李怀德点了点头，上下打量了他一眼。


    “听说你厨艺不错，去弄两个拿手菜来，我尝尝。”


    南艺有些摸不着头脑，可领导发了话，他也不敢多问，只应了一声，便转身去了食堂。


    一路上他还在琢磨，总厂来的这位李主任，怎么一进门先找厨子，这架势，倒像是专程来吃饭的。


    李怀德自然不是专程来吃饭的，他让人把机修分厂的账本搬到办公室，随意翻了几页，眉头就拧了起来。


    问题太大，不是一般的大，倒不是说这厂子亏了多少，而是这帮人做假账的手法实在太粗糙。


    这哪里是假账，分明就是把账目往死里写，他李怀德在总厂管了那么些年后勤，吃拿卡要的事没少干，什么样的账目做不平。


    他从来都是先把窟窿抹平了，再慢慢从中捞好处，账面上起码得让人看不出毛病。


    可眼前这些账本，东缺一块西漏一笔，有的地方连数目都对不上，别说专业会计，就是随便拉个识字的人来，也能看出这里头有鬼。


    李怀德把账本往桌上一扔，摇了摇头，这鸟不拉屎的地方，连贪都没贪出个水平来。


    接下来，他让人把分厂里的老工人、基层干部和技术人员一个一个叫来单独谈话。


    起初这些人还支支吾吾，不敢说话，李怀德是什么人？在总厂后勤主任的位置上坐了那么多年，最擅长的就是拿捏人心。


    他连蒙带吓，一会儿说。


    “组织上已经掌握情况了，就看你什么态度。”


    一会儿又说。


    “你老实交代，顶多受个批评，你要替他瞒着，那就是同伙”。


    几个回合下来，那些人就什么都往外倒了。


    最让李怀德心惊的是居然有不少工人反映厂里有个叫崔大可的干部，强奸了一位女同志。


    当时是厂里好多人一起抓到的，把人堵在了仓库里，人证物证都有。


    可那女同志为了名声，最后没办法，只好嫁给了他，现在那女同志还在厂里上班，日子过得跟黄连似的。


    李怀德听到这里，撇了撇嘴，心里暗想，到底是小地方的人，手段太差。


    看上了女同志，想法子追就是了，哄着骗着都比硬来强，现在闹成这样，摆明了是给上边留把柄。


    这厂子也是烂到根子了，贪污的贪污，乱搞的乱搞，连个像样的账都做不出来，难怪总厂会收到举报，也难怪张厂长会让自己下来。


    正想着，南艺已经把菜端上来了。两盘菜，一盘酱爆肉丁，一盘醋溜白菜，都是家常菜，却做得色香味俱全。


    李怀德拿起筷子尝了两口，眼睛顿时一亮，这味道，比总厂小食堂的厨子好了不止一点。


    他想起张立言正在寻厨子，这分明就是对傻柱不满意了，让张厂长满意，可比收拾分厂这帮小领导重要多了。


    李怀德放下筷子，朝门外喊道。


    “来人。”


    两个保卫干事立刻推门进来。


    “你们俩，把南艺大厨送到总厂去，跟刘光奇说，就说我李怀德试过菜了，这厨子手艺不错，让张厂长亲自尝尝。”


    “另外，发个报告给总厂，就说红星机修分厂的问题非常严重，存在拉帮结派、排除异己、管理混乱等问题，已经严重影响国家生产任务，我建议总厂直接派人下来接管分厂。”


    两个保卫干事应下，带着南艺上了卡车，直奔红星总厂而去，李怀德则留在机修分厂，继续梳理这堆烂摊子。


    另一边，张立言在办公室里埋头处理了半天公务，再抬头时，已经快下午三四点了。


    他揉了揉发酸的脖子，正准备把手里这份文件看完，就让人去弄点吃的，就在这时候刘光奇就敲门进来了，身后还跟着个生面孔。


    “张厂长，机修分厂的厨子南艺到了。”


    张立言还在看一份关于九局人员安置的文件，没抬头，只随口道。


    “正好我还没吃午饭。你带他去小食堂，让他做两个家常菜，我尝尝手艺。”


    刘光奇应下，带着南艺去了小食堂。


    今天傻柱正坐在小食堂里发呆，自从上次那事之后，张立言就下了令，不允许闲杂人等再靠近劳教人员。


    傻柱再想给霍仙姑送饭，就没了门路，他整个人都像被抽走了魂儿，成天坐在灶台边发呆，连锅勺都懒得碰。


    见刘光奇领着个陌生人进来，傻柱立刻站起来。


    “光奇，你怎么来了？是不是张厂长饿了？我这就去准备。”


    刘光奇看了他一眼，摇了摇头。


    “柱子，今天张厂长的饭不用你做了。由我身后这位南艺同志做。”


    傻柱脸上的笑一下子僵住了，他站在灶台边，眼睁睁看着刘光奇让人把菜肉调料都备齐了。


    南艺道了谢，便挽起袖子开始干活了傻柱心里不服气，也不走，就站在边上，叉着腰，冷眼看着这个新来的厨子，想瞧瞧他到底有几斤几两。


    行家一出手，就知有没有。


    南艺先拣了块五花肉，放在案板上，提起菜刀，只见刀光几闪，肉块便被切得方方正正，大小均匀，几乎看不出刀痕。


    傻柱原本还吊儿郎当地靠着墙，看到这刀工，身子不自觉地直了起来，他干了这么多年厨子，自然看得出这刀法的分量，这刀工，绝不在自己之下。


    接着南艺开火坐锅，火候到几分下油，油温几成下料，什么时候颠锅，什么时候收汁，他都拿捏得恰到好处。


    两个菜做好装盘，他又从旁边的小瓦罐里取了几根香菜叶，用开水一烫，在盘边轻轻一摆。


    那盘醋溜白菜金黄透亮，红椒丝翠绿点缀，酱爆肉丁油光红亮，盘边干干净净，不像傻柱以前那样汤汁四溢。


    傻柱慢慢靠回墙边，脸上的表情从不服变成了凝重，从凝重又变成了一丝藏不住的慌张。


    他终于明白，张厂长这是要换人了，南艺这人，刀工不比他差，火候更在他之上，尤其是摆盘，自己做菜好吃是好吃。


    可从来都是大锅菜的路数，盆碗一搁就往上端，而眼前这个南艺，连盘边的油星子都控制的没有溢出出去一丝。


    南艺端着菜出了厨房，刘光奇带着他往张立言办公室去了。


    傻柱一个人站在空荡荡的小食堂里，看着灶台上还没收起来的剩料，忽然觉得自己好像把一把好牌打烂了。


    那个叫南艺的，以后怕是要爬自己头上去了。


    他缓缓走到自己平时颠锅的位置，拿起那把跟了他好些年的炒勺，在手里掂了掂，炒勺还是那把炒勺，可他觉得，有些东西已经变了。