“重点一定要记住呀，土豆丝切好必须用清水反复淘洗，洗掉表面淀粉，这样炒出来才清爽脆嫩、不粘坨、不软烂。”


    她把处理细节讲得明明白白，随后侧身看向一旁跃跃欲试的孟虎：“孟虎大叔，还是你来上手实操，我在旁边指导纠正，大家仔细看火候和手法。”“没问题！交给我！”孟虎信心满满上前，经过上一道菜的实操，他已经彻底摸清了炒菜的基础逻辑，此刻得心应手。


    一众大厨围得水泄不通，有人小声交流讨论。


    “这次我一定要记牢！素菜肯定更容易上手！”


    “刚才那道肉菜我已经记笔记了，步骤一点不落！”


    “小苏老师也太厉害了，什么菜都会，简直是天降厨神！”


    众人小声的夸赞尽数落入耳中，苏沫只是淡然一笑，继续盯着孟虎的操作，随时纠正细节偏差。


    孟虎严格按照苏沫的指导，一步步有条不紊操作。


    削皮、切丝、淘洗去淀粉、控水沥干，每一步都做得细致到位，没有半点马虎。


    一切准备就绪，热锅、下油、炝香配料，全程大火快炒。


    把控好火候，下入沥干水分的土豆丝，快速颠勺翻炒，再依次加入少许盐、自制酸鲜调料、提香辅料。


    全程动作干脆利落，配合苏沫的精准指导，没有出现一丝失误。


    没过多久，一盘完美的酸辣土豆丝顺利出锅！


    整盘菜色泽金黄透亮，土豆丝根根清爽分明，没有一丝粘连软烂，油光莹亮、色泽诱人。


    刚出锅的瞬间，一股清爽霸道的酸辣香气直冲鼻腔！


    酸得恰到好处、清爽开胃，辣得温和不冲、鲜香十足，烟火气直接拉满！和刚才鲜香醇厚的肉菜完全是两种极致口感，各有风味、各有惊艳！


    “好香！这个味道也好绝！”


    “酸酸辣辣的，闻着着就解腻！太适合当日常配菜了！”


    大厨们瞬间再次被勾起食欲，一个个眼巴巴盯着餐盘，期待值直接拉满。


    苏沫依旧按照之前的习惯，熟练打包好自己的专属份额，动作从容利落。


    剩下满满一大盘热气腾腾的酸辣土豆丝，妥妥的全员福利。


    憋了半天的大厨们再也按捺不住，纷纷拿起碗筷，摩拳擦掌准备分食这道全新的美味，迫不及待想要解锁新口感。


    可就在所有人刚刚准备动手、碗筷即将碰到菜品的瞬间——


    厨房的大门“哐当”一声，被人急促无比地推开！


    一道略显苍老、却速度极快的身影风风火火冲了进来！


    是9527星军事学院校长，海格尔！


    此刻的海格尔，完全没有平日里儒雅稳重、威严端庄的校长模样，形象彻底“崩塌”。


    他满头大汗、发丝凌乱，额头上的汗珠顺着脸颊不停滑落，打湿了衣领，整张脸红扑扑的，大口大口喘着粗气，胸口剧烈起伏，一看就是拼了老命一路狂奔赶来的。


    后厨所有人瞬间动作定格，齐刷刷转头看向门口的老校长，满脸诧异。


    要知道，海格尔校长向来沉稳自持，不管遇到什么大事都从容不迫，众人还是第一次见他如此慌慌张张、急切失态的模样。


    海格尔根本顾不上众人诧异的目光，一边大口喘气，一边在心里疯狂吐槽自己运气太差！


    他刚刚在办公室处理公务，偶然听到路过的老师闲聊，说神秘厉害的苏沫老师，正在后厨手把手教大厨失传炒菜技艺，做出来的美食香遍半个学院！


    听到消息的那一刻，海格尔瞬间坐不住了。


    作为土生土长的废土老人，他吃了一辈子寡淡水煮食材、工业合成营养液，这辈子从未听闻过什么“炒菜”，更没尝过烟火美食。之前吃的那些烧烤什么的，他还不知道叫“炒菜…”


    好奇心和馋虫瞬间双双爆发，他刚想起身，就随风飘来一缕缕霸道极致的鲜香。


    那味道温柔又浓郁、鲜活又诱人，顺着窗户钻进办公室，直钻鼻腔、直勾味蕾！


    下一秒，他空空的肚子立刻发出“咕噜咕噜”的响亮抗议声，叫声清晰无比！


    那一刻，海格尔彻底绷不住了！


    什么校长仪态、什么公务工作，全部抛之脑后！


    吃美食才是头等大事！


    他二话不说，甩开步子就狂奔而来，几十岁的高龄老人，跑出了年轻学员冲刺体能测试的速度！


    一路飞奔，一路闻着越来越浓郁的香味，肚子饿得越来越厉害，跑得也越来越快，花白的胡子随着急促的奔跑步伐，一颤一颤、抖个不停，模样又急切又可爱，反差感直接拉满！


    他刚冲到厨房门口，一眼就清清楚楚看见，一众后厨大师傅正拿着碗筷，扎堆往自己碗里盛香喷喷的细丝丝！那味道老香了！


    这还得了！晚一步岂不是一口都捞不着！


    海格尔瞬间急了，也顾不上喘息，三步并作两步冲到灶台跟前，眼神死死盯着餐盘，满眼都是生怕抢不到的急切。


    在场的大厨们都是人精，看着校长这副馋到极致、火急火燎的模样，瞬间就秒懂了他的心思。


    校长这是闻香赶来，专门蹭饭吃的！


    一众大厨对视一眼，纷纷憋住笑意，心里门儿清。


    老校长平日里高高在上、威严稳重，今天算是彻底被苏沫做的美食拿捏了，妥妥的闻香破防、放弃形象！


    大家也不敢调侃校长，动作麻利得很，立刻停下手里分菜的动作，纷纷拿起干净大碗，小心翼翼给海格尔拨出满满一大碗分量超足的酸辣土豆丝。


    所有人心里都默默憋着一句吐槽：校长啊校长，你来的可真是太不巧了！


    要知道，刚才那道惊艳全场、香掉所有人下巴的芹菜炒肉丝，早就被大家全部吃光了，汤汁都没剩下半点！


    美味的肉菜盛宴，彻底落幕，一口余量都没有！


    海格尔急匆匆赶来，拼尽全力狂奔，最后堪堪赶上了这一盘素菜。


    众人怕校长失望，连忙在心里默默补救：没事没事，肉菜没吃到没关系，等下我们按照苏沫老师教的步骤，自己亲手复刻试验品，多做几大锅！让他吃个够！