早上的苏河大队还笼罩在一层薄薄的晨雾里。
家家户户的烟囱里都冒出缕缕炊烟，汇入灰白色的天幕。
空气冷冽清新，深深吸一口，能感觉到那股凉意从鼻腔直窜肺里，让人精神一振。
可不知是不是错觉，沈青青总觉得这清冷的空气中，似乎隐隐约约飘散着各家各户昨晚炖肉后留下的余香。
路过几户人家时，果然见到院子的屋檐下，都用草绳或铁钩挂着一块块冻得硬邦邦的猪肉，在晨光中泛着油润的光泽。
几个早起的妇人正在院里扫雪，见了沈青青，都满脸笑容地大声打招呼。
“沈知青这么早出门啊？”
“是呀，去翠英婶子家一趟。”
沈青青也笑着回应。
“哎哟，听说你们昨晚分了不少肉呢！韩知青可真能干！”
“都是大家的功劳。”
沈青青谦逊地说着，脚下的步子却没有停。
到了大队长家院门口，还没进去，就听见里头传来擀面杖敲击案板的“咚咚”声，节奏轻快而有力。
沈青青抬手敲了敲门环，里头立刻传来翠英婶子那标志性的爽朗声音。
“谁呀？门没闩，进来吧！”
沈青青推门进去，只见翠英婶子正系着一条蓝布围裙，在堂屋的案板前忙活。
案板上摊着一大块已经揉得光滑无比的面团，旁边放着一个装满了馅料的大陶盆看样子，竟然刚好是在准备包包子。
巧了嘛不是，她的运气还是一如既往地好啊。
“婶子，忙着呢？”
沈青青笑着打招呼。
翠英婶子一抬头，看到是她，脸上的笑容立刻像花儿一样绽开了。
“哎哟，是青青来了！快进来，外头冷得很！”
她放下手里的擀面杖，在围裙上使劲擦了擦手上的面粉。
“吃过了没？我这正要蒸包子呢，一会儿好了你尝尝鲜！”
“吃过了吃过了。”
沈青青忙说，快步走上前，将手里用布包着的东西放在桌上。
“婶子，这是给您带的。”
翠英婶子低头一看，见是一块崭新的布料和一包用油纸包着的东西，脸色顿时就变了。
她像是被踩了尾巴的猫一样，立刻就要把东西往沈青青手里塞。
“你这孩子，来就来，还带什么东西！快拿回去！拿回去！”
沈青青连忙按住她的手：“婶子，您听我说。”
这块布是我拿来给铁蛋做衣服的。
“不多，也就够做一身。”
她顿了顿，声音真挚得不容人拒绝。
“我来咱大队这些日子，您教了我那么多手艺，擀面条、腌酸菜、做棉鞋……”
“我心里感激，一直想谢谢您。”
“这布料您千万别推辞，就当是我的一点心意。”
翠英婶子是个爽利人，可听着沈青青这一桩桩一件件地数着，眼眶竟有些发热。
她看着眼前这个姑娘，长得水灵，说话办事又透着一股子通透劲儿，跟自家闺女似的，心里是越看越喜欢。
她重重地拍了拍沈青青的手背，力道不小，带着庄稼人的实在劲儿。
“你这孩子，就是心实……”
“那些个手艺，不值当什么，你愿意学，婶子高兴还来不及呢。”
“那您就收下。”
沈青青趁热打铁，把那块触感厚实的卡其布连同糖包一起，不容分说地塞进了翠英婶子怀里。
“不然我以后可不敢再来请教您了。”
这半是撒娇半是威胁的话一出口，翠英婶子是彻底没辙了，只好无奈地将东西抱住，嘴里却还在念叨。
“下回可不许这样了，再这样婶子可要生气了……”
“对了，你今儿来是有事吧？”
沈青青见她收下，这才松了口气，脸上露出真诚的笑容。
她点了点头，回答道：“婶子，我想跟您学学怎么包包子。”
“昨天不是分了肉么，我和知林商量着，想包些包子冻起来，往后慢慢吃。”
“可我这手笨，不会发面，也不会调馅……”
她这两辈子都是南方人，不太会做面食。
韩知林虽然是京市的，可听他说他家是从他祖父那一辈才从江南搬到京市去的，家里吃的一直都保持着南方人的习惯，平日里吃米饭的多。
她会的面食基本都是下乡后跟翠英婶子和红梅婶子学的。
“嗨！这有啥难的！”
一听是这事，翠英婶子立刻来了精神，把布料和糖包小心地放到靠墙的柜子里，拉着沈青青就往案板前走。
“来来来，正好我今儿也要包，你看着，婶子手把手教你！”
她拉着沈青青到案板前，先指着那盆已经发得蓬松暄软的面团。
面团表面布满了细密的气孔，像一块巨大的白色海绵。
“我先教你怎么发面，这面发得好不好啊，直接关系到这包子和馒头好不好吃。”
“所以，这一步，咱们一定要做好。”
翠英婶子继续道：“发面最要紧的是温度和酵母。”
“咱们这儿天冷，得用温水化开酵母，水不能烫，手伸进去不觉得凉就行”
“。面要和得软硬适中，然后放在暖和的地方——我一般都是连盆坐在温水锅里，盖严实了，发一两个小时就成。”
“你看，这面发得多好。”
她说着，抓了点干面粉，手指往面团里一戳。
那凹陷不回缩也不塌陷，就算是发好了。
沈青青认真地听着，将每一个细节都记在心里。
翠英婶子又揭开旁边一个小瓦盆的盖子，一股混合着肉香、菜香和葱姜味的香气立刻钻了出来。
里头是已经拌好的馅料，粉色的肉糜间夹杂着翠绿的白菜碎和星星点点的葱花。
“这是白菜猪肉馅的。”
翠英婶子用筷子挑起点儿让沈青青看。
“白菜要切碎，用盐杀出水，挤干了再和肉馅拌，不然蒸出来一包水。”
“肉最好是三分肥七分瘦，剁成肉糜，加葱姜末、酱油、盐、一点点糖提鲜，再淋些烧开了放凉的熟油，最后顺着一个方向搅打上劲。”
“你看……”
她用筷子搅动几下，那肉馅黏糊糊地抱成一团，十分紧实。
“这样包出来的包子馅才成团，汁水也多，吃起来好吃。”