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第467章 好吃的爆炒兔肉

    韩知林已经把饭菜都端上了桌,除了主菜香菇炖鸡,还有一盘猪肉白菜,一盘炒鸡蛋,外加一盘凉拌萝卜皮。


    虽然都是家常菜,但色香味俱全,看着就让人胃口大开。


    三人围坐在炕桌边,热气腾腾的饭菜驱散了冬日的最后一丝寒意。


    林向远夹了一大块鸡肉塞进嘴里,肉质紧实却又炖得极为软烂,轻轻一抿就脱骨了,吸饱了汤汁,鲜美无比。


    他吃得头也不抬,嘴里含糊不清地说道:“这鸡确实好吃!”


    韩知林只是笑了笑,没说话,却不停地给林青青夹菜,将她面前的小碗堆得冒了尖。


    “你别光顾着我,自己也吃,二哥也吃。”


    林青青嗔了他一眼,然后夹了一块鸡肉放进林向远的碗里。


    “二哥,你多吃点,你自己打的野鸡。”


    “嗯嗯!”


    林向远连连点头,吃得不亦乐乎。


    这一顿饭,三人都吃得心满意足。


    尤其是林青青,喝了两大碗鸡汤,吃了不少肉,感觉浑身上下都充满了力气。


    吃完饭,韩知林手脚麻利地收拾了碗筷。


    林向远本想帮忙,却被他拦下了:“二哥你陪青青说说话,这些我来就行。”


    林向远看着妹夫那勤快的背影,又看了看自己妹妹那被养得白里透红、一脸满足的模样,心里觉得自己这妹妹的眼光……看样子还是挺不错的。


    下午的阳光暖洋洋地照进屋里,让人昏昏欲睡。


    林青青确实有些犯困,便躺下睡了个午觉。


    林向远在屋里待了一会儿,就觉得浑身不得劲。


    他是个闲不住的性子,在部队里习惯了高强度的训练,这会儿让他干坐着,简直比受罚还难受。


    他走到院子里,看着上午设置的几个陷阱,忽然心念一动。


    “妹夫——”他对着正在一旁洗刷的韩知林喊道:“我瞅着上午咱们下的那几个套子,说不定这会儿已经有收获了。要不,咱们再上山去看看?”


    韩知林手上动作一顿,看了看天色。


    这会儿才刚过晌午,离天黑还早得很。


    青青在睡觉,他们去一趟山里,赶在天黑前回来时间上绰绰有余。


    “行,二哥想去,我陪你。”


    他爽快地应下。


    于是,两人再次穿上厚实的外套,带上工具,朝着后山走去。


    这一次,他们轻车熟路,直奔上午布下陷阱的几个地方。


    或许是运气真的不错,或许是林向远的技术过硬,两人竟然真的又有收获。


    一个套索下,一只肥硕的灰兔正在雪地里徒劳地挣扎。


    另一个伪装巧妙的陷阱里,两只色彩斑斓的野鸡被网住了,正扑腾着翅膀。


    两人又检查了其他几个地方,又收获一只野鸡一只兔子。


    两只兔子三只野鸡,收获算不上特别多,但也算是不错了。


    回来的路上,夕阳西下,将天边的云彩染成了绚丽的橘红色。


    余晖透过稀疏的林木,在雪地上洒下斑驳的光影。


    当两人再次回到小院时,林青青已经睡醒了,正坐在屋里,借着窗外透进来的光亮看书。


    听到院子里的动静,她放下书,走到门口,就看到两人又拎着猎物回来了。


    “呀!又打到了?”


    她惊喜地睁大了眼睛。


    林向远将手里的灰兔和野鸡往地上一放,看着这一地的野味,豪爽地拍了拍韩知林的肩膀,大笑道:“妹夫,这苏河大队真不错,是个风水宝地!时不时跑一趟山上,家里都不缺肉吃了。”


    韩知林笑着应了一声,目光却温柔地投向了门口的妻子。


    他心里明白,山上的动物确实不少,但也不是谁都能像他们这样满载而归的。


    大队里能经常打到猎物的人家,屈指可数。


    大多数人上山,都只能碰碰运气,偶尔捡到一只冻僵的兔子或是傻乎乎的野鸡,就算是大丰收了。


    夕阳余晖洒在院子里,给这一地的收获镀上了一层暖金色的光。


    那几只肥硕的野兔和野鸡,仿佛也染上了这温暖的色泽,预示着一个富足而安稳的冬天。


    夕阳彻底没入山头,院子里的光线迅速暗了下来,寒意像是从地缝里钻出来似的,无孔不入。


    晚饭韩知林没再炖鸡,中午的鸡汤还有剩,热一热正好。


    他动作利索地处理了两只肥硕野兔,骨头剁下来另外收好,可以熬汤,兔肉则被他切成了均匀的小块。


    林青青爱吃辣,他对怎么做辣菜已经非常熟悉了。


    至于二哥林向远,他上午聊天时也旁敲侧击地问过了,部队里天南地北的人都有,口味早就练得不挑,辣的也能吃得很痛快。


    心里有了数,韩知林便从厨房橱柜的一个陶罐里抓了一大把红彤彤的干辣椒。


    灶膛里的火烧得正旺,映得他轮廓分明的侧脸忽明忽暗。


    他将大铁锅烧得滚烫,倒进半勺清亮的猪油,油热得冒起青烟时,便将干辣椒、花椒和切好的姜蒜片一股脑儿地倒了进去。


    “滋啦——”


    一声爆响,一股辛辣霸道的香气瞬间炸开,混着花椒的麻香,猛地蹿进人的鼻腔,呛得人忍不住想打喷嚏,却又无比勾人食欲。


    韩知林眼疾手快,快速翻炒几下,待香料的颜色变得焦红,立刻将腌制好的兔肉块滑入锅中。


    高温的铁锅瞬间锁住了肉块的水分,肉香混合着辛香料的味道,在厨房里弥漫开来,形成一种让人无法抗拒的复合香气。


    不多时,一大盆红油亮色、热气腾腾的爆炒兔肉便被端上了堂屋的炕桌。


    兔肉被切成了适合入口的小块,每一块都均匀地裹满了鲜亮的汤汁,上面点缀着焦香的干辣椒段和碧绿的葱花。


    那股子又香又辣的味道,光是闻着就让人的唾液腺开始疯狂工作。


    “好手艺!阿林,你这厨艺,去我们部队食堂当大师傅都绰绰有余了!”


    林向远看着那盆色泽诱人的兔肉,眼睛都亮了,毫不吝啬地夸赞道。


    他早就饿了,拿起筷子夹了一块最大的送进嘴里。


    兔肉外皮带着一丝焦香,内里却鲜嫩弹牙
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