宋知味将李大妈和王叔迎进院子,倒了热水,耐着性子,温声细语地把昨天的情况和各项手续证明又解释了一遍,再三保证绝对不会有问题,这才好说歹说地把他们送走。
刚把院门关上,还没来得及喝口水润润嗓子,“砰”的一声,院门又被人从外面猛地推开了。
“什么情况?!你被人类举报了?!”
苏妍踩着七厘米的高跟鞋,穿着一身酒红色的修身风衣风风火火地冲了进来。
她瞪大了那双勾人的狐狸眼,满脸不可置信地上下打量着宋知味:“不是吧,阿味,你堂堂上古饕餮,居然被区区人类小贩给举报了?你没一口把那个举报人给吞了吧?”
刚刚解释得口干舌燥的宋知味,只觉得太阳穴突突直跳,脑袋一阵阵发疼。
正巧这时候,宋炬手里举着一个崭新的黑色智能手机,兴冲冲地从门外跑进来:“知味姐!我买到手机啦,店员还教我下载了微博……”
话还没说完,宋知味眼疾手快,一把揪住宋炬的后衣领,将他整个妖拽到了苏妍面前。
“来,小炬,你和苏妍好好解释一下昨天到底发生了什么。”宋知味如释重负地拍了拍手,转身就往厨房走,“我去做饭了,忙活一上午,连口水都没喝上,饿死我了。”
“哎?不是,阿味你……”
苏妍伸着尔康手还没来得及挽留,“砰”的一声,厨房的木门已经被宋知味无情地关上了。
院子里那棵大椿树下,只剩下手里攥着新手机一脸茫然的宋炬,和满肚子八卦没得到满足的苏妍。
两只妖大眼瞪小眼,气氛一时有些尴尬。
厨房里,宋知味长舒了一口气,觉得耳根子终于清净了。
她走到灶台前,目光落在了李大妈刚才送来的那篮子豌豆上。
春天的嫩豌豆,豆荚饱满翠绿,看着就喜人。
宋知味摸了摸干瘪的肚子,果断决定,今天中午就吃豌豆肉末拌面!
她动作利落地剥开豆荚,一颗颗圆润的翠绿豆子滚落进白瓷碗里。
接着,她拿起菜刀,菜刀在案板上化作一道残影,“笃笃笃笃”的声音如同急促的鼓点,不一会儿,一块五花肉就被剁成了肥瘦相间的均匀肉末。
起锅,烧油。
热锅凉油,待油温五成热时,下入切好的葱姜蒜末,随着“呲啦”一声轻响,辛香的味道瞬间被激发出来。
宋知味手腕微抖,将剁好的肉末倒入锅中。
铁锅里顿时响起密集的“滋滋”声,肉末在高温的煸炒下迅速变色,肥肉部分慢慢吐出晶莹的油脂。
待肉末炒至微黄发干,宋知味顺锅边淋入一圈料酒去腥,接着加入两勺生抽提鲜、半勺老抽上色,最后挖了一大勺秘制黄豆酱翻炒均匀。
浓郁的酱香混合着肉香,瞬间霸道地席卷了整个厨房。
紧接着,她将洗净的鲜豌豆倒了进去。翠绿的豌豆在酱红色的肉末中翻滚,颜色搭配得极具视觉冲击力。
加入半碗清水,盖上锅盖,转中小火慢慢焖煮。
趁着焖臊子的功夫,宋知味在另一口锅里烧开了水,下入一把劲道的手擀面。
面条在滚水中翻腾,煮至断生后捞出,迅速过了一遍凉白开,这样面条吃起来才会更加爽滑筋道。
“咕嘟咕嘟……”
旁边的铁锅里,汤汁渐渐收浓。
宋知味掀开锅盖,一股混合着豌豆清甜和浓郁酱肉香的热气扑面而来。
原本脆生生的豌豆已经被焖得软烂起沙,吸饱了肉末的油脂和酱汁。
她将过好凉水的面条盛入大碗中,用大汤勺舀起满满两勺浓郁黏稠的豌豆肉末,毫不吝啬地浇在面条上,最后,撒上一把翠绿的葱花点缀。
一大碗色泽诱人的豌豆肉末拌面,大功告成。
“吃饭了!”
宋知味端着自己那份满满当当的豌豆肉末拌面,慢悠悠地走出了厨房。
她手里拿着筷子,一边将面上那层浓郁的浇头和面条搅拌均匀,一边冲着院子里喊道:“今天吃豌豆肉末拌面,锅里还有,你们的自己去端啊。”
俗话说得好,天大地大,吃饭最大。
话音刚落,上一秒还在大眼瞪小眼的苏妍和宋炬,下一秒就如同离弦的箭一般,“嗖”地一下同时朝着厨房冲了过去,那架势活像是去晚了就一口都吃不上了。
宋知味没理会那两个饿死鬼投胎的家伙,径直走到院子中央那棵巨大的大椿树下。
她在老藤椅上坐定,挑起一筷子裹满了浓郁酱汁的面条,吹了吹热气,送入口中。
面条入口的瞬间,属于碳水和油脂的顶级快乐瞬间在口腔中炸开。
手擀面特有的筋骨感嚼劲十足,每一根面条都均匀地挂满了酱红色的鲜亮汤汁。
煸炒得焦香的五花肉末肥而不腻,咬下去还能滋出一点点咸香的荤油。
而最绝的,是那一颗颗翠绿的春豌豆。
经过焖煮,豌豆的表皮微微起皱,内里却已经绵密起沙。
牙齿轻轻一抿,清甜的豌豆泥便在舌尖化开,完美中和了黄豆酱和肉末带来的厚重咸香。
咸与甜、肉香与豆香、筋道与绵软,在这一刻达到了完美的平衡。
“呼……”
宋知味瞬间满足地眯起了眼睛,美食果然是这世上最治愈的东西,一口热面下肚,胃里暖洋洋的,早上被吵醒的起床气,以及被恶意举报的那点烦恼,在这一刻全都烟消云散了。
很快,苏妍和宋炬也端着比脸还大的海碗从厨房里走了出来。
苏妍此刻哪里还有半点在外人面前的高冷美艳,她甚至都等不及走到桌边坐下,一边快步走着,一边就已经迫不及待地将拌好的面条往嘴里塞。
一时间,院子里“刺溜刺溜”吸溜面条的声音此起彼伏。
五月初的风已经带上了几分熏熏然的暖意,吹过院子,抚过大椿树茂密的枝叶,发出“沙沙”的轻响。
树叶的沙沙声与干饭的吸溜声交织在一起,构成了一首充满烟火气的交响乐。