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第457章 专业

    作为背景音,比雨声差了点。


    厨房里的沈时年系上围裙之后,整个人像是换了个人似的,刚才在外面买菜时精打细算,跟大婶老乡讨价还价的随意劲完全不见了踪影,看起来十分专业老练。


    他略略打量一圈厨房里的布局,虽然来过几次,可次数不多,别人家的厨房总归不如自己家的厨房来得顺手。


    好在食材齐全,调料架上油盐酱醋也都备得充足,他再略略熟悉了一下各物摆放的位置,便动起手来。


    先把五花肉切成均匀的方块,焯水去腥之后放进锅里煸出油,加糖炒出糖色,再加入酱油八角姜片和干辣椒之类的佐料。


    不急着翻炒,盖上锅盖小火慢炖。


    那边炖着肉,这边他开始处理小黄鱼,刮鳞去内脏,在鱼身两侧斜着划几刀,然后用盐和料酒腌上。


    再是处理牛肋条,同样是切块焯水,羊肉则是冷水泡着去血水。


    鲈鱼片的话,就是切成薄片后裹上蛋清淀粉,放在一旁备用。


    食材再多在他手下也井然有序,有条不紊的飞快处理着。


    藕洗净后也切成厚片,中间夹上剁好的肉馅,裹上面糊等会儿也准备炸。


    豆腐干切丝,香菜洗净切段,茼蒿择好沥干,虾皮用温水泡开。


    灶台上的两个锅同时烧着,一个炖肉一个煲汤,忙而不乱。


    拜严秋这个不喜欢常常吃同样饭菜,需要时不时翻新的人所赐,他厨艺进步的速度极快,此时行云流水的一系列动作几乎不需要停顿,一气呵成。


    只是偶尔停下来尝一下汤汁的味道,添一勺盐或撒一把葱花。


    细微的调整好让每一道菜的味道都恰到好处,靠近他的标准。


    严秋在院子里坐着看书晒太阳,一开始还能听到厨房里各种声响的节奏变化,后来渐渐被风中吹来的阵阵香味占据了注意力。


    她咽了咽口水,这也太香了吧!


    先是红烧肉浓郁的甜香混着酱香,好似一只大手在她鼻子底下晃来晃去诱惑她。


    尤其是这道菜严秋吃过,非常确定味道绝佳,前段时间还思念过,此时闻着香气,只觉得自己的肚子,马上就要不争气的咕咕叫起来。


    炸藕夹的油香,带着面糊炸透之后脆生生的焦香。


    清炖牛肉的鲜味,羊肉……


    实在是太勾人了。


    严秋靠在藤椅里,闭上眼深深吸了一口气,肚子里的馋虫被勾得辗转反侧。


    严秋深吸一口气,书暂时是看不进去了。


    艰难的等待了也不知道多久,终于听到了天籁般的召唤。


    “好了,端菜吧。”


    严秋立刻从藤椅上弹起来进了厨房。


    “我来我来!”


    厨房内摆放着六菜一汤,每一样都用严秋定做的,很喜欢的,原木简约风格盘子盛着,散发着诱人的香气。


    红烧肉晶莹油亮,肥瘦相间的方块在深褐色的酱汁里微微颤动着,表皮裹着一层透亮的光泽。


    清蒸鲈鱼铺着姜丝和葱段,鱼身雪白,淋上去的热油还在滋滋响着,激出葱姜的清香,尝一口肉质鲜嫩,入口即化,鲜美无比。


    简直好吃到让人能一口气夸一天不重样的程度。


    炸藕丸子也不错,金黄酥脆,能看出里面夹着的肉馅。


    再咬一口外酥里嫩的小黄鱼烧豆腐,汤汁浓白,里面的小黄鱼和豆腐互相浸润着,味道相得益彰,让人吃了还想吃,回味无穷。


    牛肉少见,这次也是难得碰到了,别看只是牛肉炖胡萝卜,看起来普普通通,但吃起来可是半点不普通。


    至于羊肉汤就更不用说了,沈时年出手的汤就没有难喝的。


    碧绿的香菜末,汤色清澈透亮。


    最后是一盘清炒茼蒿作为适口配菜,碧绿鲜嫩,搭配在一桌荤菜里正好解腻。


    六道菜加一锅汤,把石桌摆的满满当当。


    “好吃吗?”沈时年解下围裙,自己不急着动筷,而是先询问严秋。


    他能直接交流的食客也就严秋一人,自然很在乎她的评价。


    “当然好吃!不过,你都有这么厉害的水平了,还会不自信吗?”严秋毫不客气,狼吞虎咽吃了起来,半点形象都不顾了。


    “那你最喜欢哪道菜?”沈时年笑了笑,他自己也知道自己时常自信心不足,但性格底色就是这样,到了这个年纪也很难改变了。


    “都好吃,完全是不同的风味,我都喜欢,不过你也知道我的口味,好似随着季节心情随时在变化,这会儿觉得最美味的,可能过阵子就又喜欢别的了。”


    严秋每样都至少吃了一口,然后闭上眼睛沉吟了两秒。


    好似当真在心中思考品鉴一般,但没装多久便睁开眼睛继续哐哐猛吃起来。


    “为了不误导你,为了我自己以后的口福,你还是别问我这个问题了。”


    必须承认,看到严秋吃得这么香,再听到她的赞叹,沈时年只觉得心情很好。


    有种莫名的满足感,他猜这大概就是成就感吧,几句赞美而已,他竟然有种士为知己者死,给她做一辈子饭的冲动。


    好在没说出来,不然严秋必然要感叹一句傻白甜,以后肯定很容易被骗走。


    “你这手艺真的越来越好了,吃了这顿饭够我惦记半个月。”


    严秋这番话发自肺腑,沈时年却只是谦虚地笑了笑:“下次想吃,随时喊我来给你做就行,又不是什么难事。”


    这是什么?这简直是男菩萨啊。


    严秋心里暗想,这要是再过个十几二十年,她真想高薪合同把这人绑下来当自己的私人厨师。


    酒足饭饱,天色渐晚,院里的光线变得柔和。


    严秋心里微微一动,看着沈时年认真的侧脸,几句玩笑话到嘴边又咽了回去,只是说:“行啊,那我可就把你包下来了。”


    气氛从刚才的热闹变得有些安静。


    严秋揉着肚子,觉得肚子实在吃不下了,感叹这才是人过的日子啊。


    两人开始一起收拾碗筷。


    严秋抢着洗碗,沈时年在旁边擦盘子。


    需要洗的碗盘不多,准备的饭菜分量不小,这一顿绝对吃不完。
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