宋炬猛地灌了一大口凉水，连连摆手，头摇得像拨浪鼓：“不行不行！知味姐，这味道太可怕了！简直像是在吃……吃不可描述的东西！我绝对不再吃第二口了！”


    暮渊看着宋炬夸张的反应，微微皱了皱眉，然后拿起一块较小的榴莲果肉。


    她先是试探性地闻了闻，苍白的脸上没有多余的表情，接着，她小小地咬了一口，软糯的口感和甜腻的味道在舌尖散开。


    暮渊咀嚼了几下，咽了下去，然后又吃了一口，很快她吃完了手里的那一块，又向另一块伸出了手。


    “看来，小渊觉得还不错。”宋知味看着暮渊连吃两块，笑着打趣道。


    暮渊点点头：“虽然一开始觉得味道有些奇怪，但在可接受范围之内，甚至还有点上头。”


    宋知味自己也拿起一块，软糯香甜的果肉在口腔中化开，口感如同最顶级的冰淇淋，浓郁的奶香、独特的果香混合在一起，简直是极致的味蕾享受。


    最后，这个足有五六斤重的金枕榴莲，被宋知味和暮渊两妖分食干净。


    宋炬全程躲在院子最远角落的大椿树上，死死捂住鼻子，琥珀色的眼睛里写满了抗拒。


    来者不拒的大胃王橘猫，妖生中第一次有了不吃的食物。


    夜幕降临，墟里村小吃街的灯火次第亮起。


    八月份正值旅游旺季，哪怕是晚上，空气中依然残留着白日的暑气，但游客们的热情却丝毫不减，小吃街上人头攒动，熙熙攘攘。


    宋记小吃摊前，早早就排起了长龙。


    每天两百个号码牌的限额，对于庞大的游客基数来说，依然是杯水车薪。


    当宋知味将写着今日菜单的木牌挂出来时，排在前面的食客们立刻爆发出了一阵热烈的议论声。


    只见木牌上，原本的“秘制卤味小龙虾”和“冰镇小龙虾”已经被抹去，取而代之的是两道全新的时令菜品：


    【菌子炒饭168元/份】


    【清炒见手青218元/份】


    “好家伙！这价格，一份炒饭一百多，和五星级酒店有的一比了！”一个新来的游客忍不住惊呼。


    “啊！我的秘制卤味小龙虾！我好不容易排到了，居然下架了！我还没吃到啊啊啊！”一个年轻女孩崩溃地捂住脸。


    旁边立刻有熟客安慰她：“别嚎了，宋老板和秦氏集团合作出了一款秘制卤汁，过几天就上市了。你回去买两袋，自己买点小龙虾煮煮也有五六分相似的。”


    “见手青啊？这可是有毒的！这玩意儿极看厨师的手艺，火候差一点点就能让人看见小人跳舞。”一个戴眼镜的中年男人推了推眼镜，语气有些迟疑。


    “怕什么！宋老板的手艺你还不信？她既然敢卖，就绝对没问题！”一个死忠粉立刻反驳，“给我来一份菌子炒饭！”


    “就是！我之前去云南旅游吃过一次见手青，那味道，简直绝了！宋老板做的肯定更好吃，给我来一份清炒见手青！”


    不管议论声如何，队伍依然坚定不移地向前推进。


    很快，第一锅菌子炒饭开始了。


    往日里，神仙炒饭一出锅，那股霸道的葱油和蛋香就能弥漫小半个小吃街。


    而今晚，当宋知味起锅烧油，将干巴菌丁和牛肝菌丁倒入热油中时，一股截然不同的、极其浓烈且带着原始森林气息的奇香，瞬间如同爆炸般扩散开来。


    那是一种混合了泥土芬芳、松针清香和极其浓郁的氨基酸鲜味的复合香气。


    如果说神仙炒饭的香味是霸道张扬的，那么菌子炒饭的香味就是深邃诱人的，它不刺鼻，却能勾起人灵魂深处最原始的食欲。


    仅仅几分钟，整个小吃街的后半段，都能隐隐约约闻到这股勾人的菌子香气。


    不少原本在其他摊位前排队的游客，都忍不住探头探脑地往这边看，疯狂咽口水。


    灶台前，宋知味神情专注。那把刻着“宋”字的厚重老菜刀被她放在一旁，此时她手里握着的是一把颠勺，猛火灶的火焰呼啸着舔舐着铁锅的底部。


    宋知味动作行云流水，先是煸香菌丁，逼出菌子内部的鲜汁，然后倒入隔夜的冷米饭。


    “当当当！”


    铁勺敲击锅沿的声音清脆悦耳。


    米饭在极高的温度下迅速被打散，每一粒米都均匀地包裹上了金黄色的菌油。


    随着她手腕的翻动，锅里的炒饭如同金色的波浪般翻滚跳跃。


    烈火爆炒带来的镬气，将菌子的鲜香和米饭的焦香完美地融合在一起。


    “菌子炒饭，好了。”


    宋知味手腕一抖，将炒饭精准地盛入粗陶碗中。


    排在第一位的食客是一个微胖的年轻人，他双手接过炒饭，迫不及待地走到一旁的折叠桌前坐下。


    炒饭粒粒分明，呈现出诱人的金黄色，其中点缀着深褐色的菌丁和翠绿的葱花。他顾不上烫，舀起一大勺送入口中。


    “轰！”


    年轻人猛地睁大了眼睛。


    米饭的软硬恰到好处，咀嚼间带着一丝焦香的韧劲。


    但最让人震撼的，是那股极其浓烈的鲜味！


    干巴菌丁和牛肝菌丁的鲜美在高温的催化下完全爆发，没有加任何多余的调料，仅仅是一点点盐，就将这种来自大山的馈赠发挥到了极致。


    每一口都像是在咀嚼浓缩的鲜汤，满口生津，回味无穷。


    “太……太好吃了！宋老板，这简直是我吃过最好吃的炒饭！一百二十八太值了！”年轻人一边狼吞虎咽，一边含糊不清地大喊。


    与此同时，宋知味已经开始着手准备清炒见手青。


    见手青切成薄厚均匀的片，大蒜切片，干辣椒切段。


    炒见手青，必须用猪油才能激发它最大的香气。


    油温七成热，下蒜片和干辣椒爆香，紧接着倒入见手青快速翻炒。


    见手青在高温下迅速变色，释放出一种奇异香味。


    宋知味对火候的掌控妙到毫巅，多一分则过老，少一分则不熟。


    她在最完美的临界点，撒盐，出锅。


    宋炬和暮渊端着盘子，如同两只轻盈的蝴蝶，穿梭在拥挤的桌椅间。


    “您的清炒见手青，请慢用。”暮渊将一盘热气腾腾的见手青放在一张桌子上。


    桌旁坐着两个年轻人，其中一个是墟里村本地人，另一个则是他从滇西来旅游的朋友。