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第77章 烤冷面与煎饼果子,平民美食的魅力

    楚辞伸出右手食指。


    点了一下铁皮推车。


    摊主大叔没抬头,手里的动作根本没停。


    他左手抄起一把不锈钢长柄圆勺。


    探进旁边一个白色的塑料大桶里。


    舀出满满一勺淡黄色的浓稠面糊。


    手腕猛地一翻。


    黏糊糊的面浆“吧唧”一声,砸在滚烫的黑铁板上。


    底下的煤气火苗正旺。


    面糊接触热铁,瞬间发出“呲啦”一声爆响。


    一圈白色的水蒸气贴着铁板边缘窜了起来。


    摊主右手拿起一把t字形的木质刮板。


    贴着面糊的中心,手腕灵巧地画了个大圆。


    原本厚重的一坨面浆。


    被刮板推着,顺着圆形的轨迹飞速向外平铺。


    眨眼的功夫。


    一张薄如蝉翼、圆润平整的薄饼,死死贴在了黑铁板上。


    水分被高温快速榨干,饼皮边缘泛起微黄的焦色。


    咸阳宫广场。


    太官令趴在泥水未干的青石板上。


    他伸长脖子,两只眼珠子瞪得快要掉出眼眶。


    “水麦?这是把麦子磨成了泥水!”


    他双手在身前胡乱比划着那个画圆的动作。


    大秦的麦子,带着硬壳直接下锅煮。


    煮出来的麦饭硬邦邦的,咽下去刮得嗓子生疼。


    石磨粗糙,就算磨出面粉,也全是大块的麸皮。


    可仙界这面糊,细腻得连个渣子都看不见。


    这要是倒在铁板上。


    用那木耙子一转,就成了一张软和的饼!


    太官令抓着地砖缝里的杂草,用力扯断。


    他掌管大秦御膳几十年,这等化硬为软的奇思妙想,他连做梦都没梦到过。


    光幕里。


    摊主大叔左手在身旁的纸托盘里摸了一把。


    抓起一个褐色的生鸡蛋。


    拇指和中指捏住蛋壳,在不锈钢铁铲的边缘轻轻一磕。


    “咔。”


    蛋壳裂开一条缝。


    大叔单手发力,顺势一掰。


    透明的蛋清裹着圆溜溜的蛋黄,准确地砸在薄饼正中央。


    木刮板再次上阵。


    几下就把蛋黄戳破,金黄色的蛋液均匀地抹满整张面皮。


    蛋液遇热凝固,散发出一股浓郁的煎蛋香味。


    大叔手里宽口的铁铲插进饼底。


    手腕一抖。


    整张大饼凌空翻了个面。


    “啪嗒”一声落回铁板,焦香的麦味被热力彻底逼了出来。


    他抓起一把小刷子。


    在一个黑色的塑料罐子里蘸了蘸。


    浓稠的深褐色甜面酱,大把大把地刷在热气腾腾的饼皮上。


    接着抓起一把翠绿的葱花和香菜碎。


    天女散花般撒了上去。


    葱花撞上热酱。


    一股霸道至极的酱香混着葱香,像是一阵飓风。


    直接冲破了咸阳宫上空的冷空气。


    治粟内史跪在地上,肚子发出一声巨大的轰鸣。


    他咽口水的动静,大得连旁边的同僚都听得清清楚楚。


    大叔最后从旁边的纸箱里。


    抽出两块炸得金黄酥脆的长方形薄脆。


    往面皮中间一搁。


    宽口铁铲左右开弓。


    软和的饼皮将酥脆的薄脆死死包裹在里头。


    铲刃在中间用力一剁。


    饼身从中间折叠。


    大叔顺手扯过一个黄色的防油纸袋,把热乎乎的煎饼果子往里一推。


    李斯站在台阶下,夜风吹得他头皮发麻。


    他看着那装进纸袋里的吃食。


    外皮是软糯焦香的麦饼,中间夹着鸡蛋的肥美。


    最里头还藏着油炸过的酥脆。


    咬上一口,那是何等丰富的滋味。


    “平民之食……”


    李斯咬着牙,舌根泛起一阵酸涩。


    仙界街头随便一个推着铁皮车的商贩。


    做出来的吃食,竟然比大秦皇宫里的酒肉还要考究。


    大秦的贵族吃什么?


    白水煮半扇羊肉,撒点粗盐,用青铜刀割着嚼。


    单调,乏味,透着一股原始的粗鄙。


    可仙人买的这一份小食。


    葱香、酱香、麦香层层叠叠。


    这等穷极心思的吃食,竟然只是仙界平民在街头随手买来填肚子的物件。


    嬴政背着手,站在高高的白玉台阶上。


    十二旒冕冠下的脸色阴沉得快要滴出水来。


    他死死盯着那摊薄饼的黑铁板。


    大拇指抠进食指的指节,皮肉泛白。


    大秦的江山,是靠黔首的血汗浇灌出来的。


    大秦有良田千万顷。


    却只能把粮食变成填饱肚子的粗粝死物。


    老百姓种了一辈子麦子,到死都没吃过一口这等酥脆喷香的软饼。


    若是大秦的街头,也能支起这等铁板。


    让天下人花几个铜板,就能吃上这么一口热腾腾的饱饭。


    六国的余孽拿什么去煽动造反?


    嬴政的胸膛剧烈起伏了两下。


    这仙界的平民烟火,比那一万乘战车还要让他觉得胆寒。


    光幕里。


    摊主大叔手脚麻利。


    旁边的烤冷面也做好了,切成小段装进纸碗里。


    插上两根竹签。


    楚辞左手接过纸碗,右手拿过那个热腾腾的黄色纸袋。


    扫码付了钱。


    他饿劲刚过去,这会儿嘴巴就是单纯的寂寞。


    楚辞低头。


    张开嘴,对着防油纸袋里露出的煎饼果子。


    狠狠咬了一大口。


    “咔嚓。”


    牙齿切断柔软的面皮,直接咬碎了里头金黄的薄脆。


    清脆的炸裂声在口腔里回荡。


    甜面酱的咸甜味混着浓烈的葱香,瞬间铺满整个味蕾。


    楚辞满足地眯起眼睛。


    呼出一口带着热气的白雾。


    他在嘴里大口咀嚼着。


    酥脆的薄脆渣子混着软糯的面饼,越嚼越香。


    几滴褐色的酱汁沾在嘴角,他随手用手背抹掉。


    楚辞端着纸碗,叼着煎饼果子。


    顺着人挤人的夜市过道往前走。


    耳边的叫卖声吵得脑仁疼。


    他啃了两口煎饼。


    目光越过几个卖烤鱿鱼的铁皮车,落在了街角的一片空地上。


    那里没支帐篷。


    地上铺着一张巨大的红色塑料编织布。


    布面上,整整齐齐地摆满了各种花花绿绿的小玩意儿。


    大大小小的毛绒玩具,塑料包装的汽车模型。


    甚至还有几只关在铁丝笼子里的白色小兔子。


    楚辞停下脚步。


    他咽下嘴里的食物,喉结滚动了一下。


    刚才在夹娃娃机那儿憋的一肚子火,这会儿突然又冒了上来。


    他绕开一个推着婴儿车的女人。


    皮鞋踩着满是油污的柏油路,走到那个铺满玩偶的摊位前。


    摊主是个抽着烟的瘦高小伙。


    脚边放着一个红色的塑料桶,桶里装满了塑料圈。


    楚辞左手拿着没吃完的煎饼果子。


    右手伸进卡其色卫衣的兜里。


    手指摸索了两下,掏出一张皱巴巴的二十块钱纸币。


    他把那张绿色的纸钞拍在小伙子面前的马扎上。


    “老板,拿二十块钱的圈。”


    小伙子弹了弹烟灰,动作麻利地从红桶里抓出一大把塑料圈。


    递了过来。


    楚辞伸出右手。


    把那几十个红绿相间的塑料圈,一股脑全套在了自己的手腕上。


    塑料圈互相碰撞,发出一阵哗啦哗啦的脆响。
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